A história da casa

  Prepare-se para mergulhar em uma jornada fascinante que remonta ao distante ano de 1888, quando nosso tataravô Maximo Chiossi ergueu majestosamente os alicerces do Vers La Lune. Ele, um destemido imigrante italiano, foi um dos pioneiros corajosos que desbravaram e colonizaram esta região pitoresca.

Movido pela visão grandiosa e pela determinação inabalável, Maximo utilizou pedras imponentes do morro em frente à nossa casa, empilhando-as com maestria para criar uma parede dupla, com impressionantes 90 centímetros de largura. Mas há ainda mais encanto na construção: os tijolos que adornam nossa parede contam uma história única. Em tempos passados, nossos antepassados usavam uma técnica peculiar para fabricá-los. Eles escavavam uma vala na terra e soltavam porcos, que pisoteavam o solo enquanto procuravam o milho oferecido como recompensa. A lama resultante desse processo era então moldada e cozida nos antigos fornos a lenha, como o que temos orgulhosamente em nossa propriedade. Esses tijolos preservados ao longo dos séculos testemunham a magnificência da construção original.

Ao longo das gerações, a casa passou de mãos em mãos até chegar a 2012, quando meus pais receberam a propriedade em herança de minha avó materna, Itelvina Chiossi. Desde então, empreendemos uma série de reformas, principalmente internas, uma vez que a estrutura de madeira original exigia reparos significativos. O sonho de abrir um restaurante aqui começou a ganhar forma em 2020, mas foi somente em 2022, devido à pandemia global que assolou o mundo, que finalmente pudemos concluir as reformas e trazer à vida o Vers La Lune.

O ato de compartilhar

  Ao longo dos anos, esta casa se tornou o refúgio de viajantes que desbravavam esta região em busca de oportunidades e emprego. Ela acolhia esses viajantes cansados, proporcionando-lhes abrigo e conforto em suas jornadas. Entre esses viajantes, estava meu próprio avô paterno, que veio em busca de trabalho em uma fábrica de pólvora nas redondezas. Encantado pelo lugar, ele decidiu trazer sua família de Veranópolis e se estabelecer em um local próximo. Foi aqui que meus pais se conheceram e deram início à sua própria história.

Essa história tem um significado especial para mim, pois enfatiza a importância do compartilhamento em todo o seu esplendor. Assim, quando decidimos qual prato seria a essência do Vers La Lune, a escolha não poderia ser outra senão a fondue. Esse prato maravilhoso é feito para ser compartilhado entre amigos, familiares e casais, fortalecendo os laços e criando memórias duradouras.

Surge o nome Vers La Lune

Ah, o nome que envolve uma inspiração arrebatadora! Desde sempre, a astronomia tem sido minha paixão, e contemplar a lua e os planetas no céu estrelado é um deleite indescritível. Certa noite de lua cheia, ansioso por apresentar a receita da nossa fondue de queijos aos meus pais e colher suas opiniões, fui tomado por uma epifania celestial. Enquanto derretia os queijos em vinho branco, vi borbulhas emergindo da fervura, lembrando-me das crateras lunares. Foi então que uma pequena frase invadiu minha mente com uma força magnética: "até a lua". Mas essa expressão sozinha não era suficiente para expressar a grandiosidade do nosso propósito. Foi então que encontramos a resposta na língua francesa.

Como você sabe, a fondue teve origem na Suíça, um país onde são faladas quatro línguas, incluindo o francês. Então, decidimos traduzir nosso "até a lua" para o francês, e assim nasceu o nome "Vers La Lune". É um nome que evoca não apenas o ato de alcançar a lua, mas também simboliza a união, a partilha e a celebração em torno de uma mesa, onde pessoas se reúnem para apreciar a fondue e criar memórias inesquecíveis.